今天彥祖對我的便當感覺興趣缺缺
來聞一下就跳走了😂
_
只有小黑一直守護在便當旁邊~
_
香菇雞肉番茄燉飯
前晚準備
– 煮好雞胸肉(一包三塊) 先切塊再煮
– 香菇6朵泡軟切絲 (香菇水留著)
– 洋蔥半顆切碎
– 番茄三顆燙過剝皮
今天早上
– 白米、糙米各一杯洗淨放電鍋裡
– 把前一晚備的料_雞胸肉塊、香菇、洋蔥、番茄、香菇水、鹽也丟進電鍋裡
– 內鍋水加到接近料的高度、外鍋兩杯水
– 裝便當! 撒上黑胡椒~
_
_
以前煮燉飯都會慢慢在鍋子那邊炒料加飯加奶加水
現在為了省時全部都丟進電鍋裡煮
電鍋煮法用糙米真的很適合
飯不會變的爛爛的黏在一起
但貓大胖說再吃糙米要崩潰了昨天還去頂好買了白米給我😂
只好妥協一下白米糙米各半~
_
一些筆記
- 煮雞肉
雞肉為了確保他熟透透
另外因為貓大胖覺得好市多的雞胸用水煮吃起來有個味道
我後來用了某本書裡教的方法來處理
– 雞胸、蔥、薑、鹽放進鍋裡煮開
很神奇這樣煮他就說沒有怪味了
所以雞胸肉分開煮，可以前一晚先備好
PS書裡說煮過雞胸肉的水就丟掉不要使用了 - 香菇水
我覺得加香菇水有加分作用
飯會更香 - 番茄
番茄的量我切了三個放進去以後就覺得應該夠了
看起來很多
結果煮好以後開鍋嚇到想說番茄都去哪了
應該是因為我之前煮都沒有幫番茄剝皮
這次有剝皮番茄比較容易融入飯裡
下次番茄要放多一點
然後電鍋燉飯番茄剝皮比較好吃 - 蔬菜
本來今天早上要再準備花椰菜加進去的但是來不及了
下次可以前一晚也先切好
_
What's Your Reaction?
Cool
0
Excited
0
Happy
0
In Love
0
Sad
0
Tasty
0
