午間便當001 墨西哥酪梨雞肉捲

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墨西哥酪梨雞肉捲

昨天~我煮飯的心又回來了!!
然後發現廚房裡什麼材料都沒有

只有油、鹽巴(見底)、芥末椒鹽..
冰箱裡只有起司片跟酒!

於是進行了大採買

Costco- 墨西哥餅皮、酪梨、番茄、花椰菜、蝦子
以上都跟妹妹對分
好划算! 也比較不會浪費食物 (怕我又三分鐘熱度XD

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➡ 墨西哥捲(裡面放了番茄、快樂牛起司片、雞胸肉、酪梨、洋蔥
雞肉只用了鹽巴和胡椒醃 因為我只有這兩種調味料
沒有大烤箱 把內餡備好以後 把餅皮鋪在平底鍋上加熱 然後把料都鋪上去
第一片被丟掉了 因為我放料放太慢餅皮加熱太久直接脆化TT
後來兩片我都在放上起司片跟雞肉後就把餅移到旁邊
放在新買的大創砧板 再繼續放其他的料 然後捲起來
(料要靠右邊放比較好捲

照片裡的份量用了三片餅皮、半顆酪梨、一份雞胸肉

➡ 蒜炒花椰菜+胡蘿蔔
用大創買的蔬菜模具把胡蘿蔔變成小花
小花以外的蘿蔔不能浪費 就跟花椰菜一起亂炒

➡ 奶油蒜蝦
人生第一次剝生蝦的殼
覺得好可怕
還好第三隻開始就很上手了
其實就跟剝熟的一樣
清腸泥 下刀在腸子的右邊一點
一路切到尾巴

其實這一項原本只打算用鹽巴調味
但在最後一刻加了一點點奶油!! 真的只有一點點
吃的時候完全感覺不出來XD

➡ 葡萄
這一塊應該要放煎蛋的但我動作太慢已經七點半了
只好改放水果填充空白XD

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這是在妹妹搬出去之後第一次煮東西

非常生疏!!!

紀錄一下過程跟心得 免得三分鐘熱度的我將來打掉重練又要Google食譜跟影片半天哈哈