新陳代謝飲食 Fast Metabolism Diet 第二階段 PHASE 2 食譜

新陳代謝飲食- 最近又重拾「不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食」這本書來看。去年跟著書裡的方法吃，瘦了四公斤，不過在去完宿霧以後就又當沒減肥這件事了。

由於去年吃過一輪，書裡的食譜大部分都嘗試過了。這次為了讓菜色更豐富，除了書中列的餐點之外，也到作者(Haylie Pomroy)的網站看她分享的食譜。作者人在美國，列的食材有些台灣並不容易買到，想說寫網誌紀錄一下，根據她的食譜，用台灣超市能買到的食材所做出來的料理，下一次我又想照著吃的時候不必再研究一次!

2019/0718
第二階段的蛋白質點心- TURKISH ROASTED RED PEPPER EGGS (食譜原文)

食材
紅色甜椒1個, 去蒂、 去甜椒籽
½匙巴薩米可紅酒醋
½匙孜然粉 (用飛馬新疆孜然粉)
1 匙紅椒粉 (用小磨坊匈牙利紅椒粉)
¼ 匙粗粒黑胡椒
辣椒粉
¼ 匙海鹽
6顆水煮蛋，去殼、蛋黃
剁碎的巴西里(用小磨坊洋香菜葉)

作法
預熱烤箱。
把紅甜椒去蒂去籽後切四塊，將皮的那一面朝上，鋪在鋁箔紙上，烤8到10分鐘，直到甜椒皮看起來皺皺的、微焦。將甜椒移出烤箱，用鋁箔把它整個包起來，悶20分鐘。甜椒冷卻後去皮，把甜椒和醋、調味料、鹽一起放到食物調理機裡，攪拌均勻，試試看味道。最後把紅甜椒泥填入蛋白裡，完成!

今天早上沒時間烤完還包起來悶20分鐘，直接拿出來就去皮了，其實也滿容易的。食物調理機，我也沒有，只好把去皮的紅椒盡量切小塊，放到碗裡，再加入調味料們拌勻。

塞進用電鍋煮好的剖半白煮蛋裡。(蛋黃留著禮拜五用)

孜然的味道超香!